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        什么是啤酒發酵罐?啤酒發酵罐怎么選?

        作者: 發布時間:2022-09-21 09:49:25點擊:218

        導讀:為了您能夠釀造啤酒,首先,您要知道什么是啤酒發酵罐?啤酒發酵罐有哪些特點?我需要什么尺寸的啤酒發酵罐?以下文章將為您解決這些問題!

         

        什么是啤酒發酵罐?

         

        顧名思義發酵罐主要作用用途就是發酵——從麥汁到成熟啤酒的一個過程。主要是存儲麥芽汁以及麥芽汁的釀造容器。

        現在錐形發酵罐是啤酒發酵罐中最常用的一種,因為錐形發酵罐可以便于在啤酒釀造過程中隨時排放酵母,在發酵罐頂部和底部各有出入口,頂部為玻璃結構的蓋子,可以通過頂部的玻璃蓋子隨時觀察到啤酒在發酵過程中的任何情況,底部有排污口可以排出酵母。

        罐體主要用來培養發酵各種菌體,密封性要好(防止菌體被污染),罐體當中有攪拌器,用于發酵過程當中不停的攪拌。根據微生物的生長代謝需要分為好氣型發酵罐和厭氣型發酵罐。尤其在精釀啤酒的釀造過程中發酵罐是重要的環節之一,對后期啤酒的口感起著重要的作用。

         

        啤酒發酵罐有哪些特點?

         

        (1)可以露天放置,不需要建筑物,所以相對投資會低一些,至少不需要供冷的建筑物.

        (2)都配備自身冷卻裝置,冷卻效率高。

        (3)不需要像傳統發酵那樣倒槽,可以使用一罐法生產啤酒,因此操作簡捷、酒損少。

        (4)容量可以做得很大,使得啤酒的產量遠遠超過傳統發酵,為大產量提供了條件,產品質量的均一程度也有提高。

        (5)占地面積較小

        (6)發酵采用自動控制,工人的操作強度也大大減輕。

         

        我需要什么尺寸的啤酒發酵罐?

         

        您選擇的啤酒發酵罐尺寸跟您的需求產量有關系,如果你確定了你想要多少產量,你應該購買比你的需求大20%-30%的啤酒發酵罐。例如,您想要生產500升的啤酒,您至少需要600-750升容量的發酵罐,這是因為在啤酒發酵的過程中,在麥芽汁的上方會形成一層非常厚的泡沫,如果您的發酵罐太小的話,泡沫將會噴涌而出,所以您需要比目標容量稍微大一點空間的發酵罐作為預留空間,防止泡沫的溢出。

        當然,發酵罐的尺寸會影響到啤酒的產量,但是也會影響到產出啤酒的速度,更多的發酵罐將幫助您更快的生產出啤酒,如果您對于生產啤酒有時間要求的話,選擇更多的發酵罐更好一些。

        以上問題由Micet啤酒設備做出解答,如果您想購買啤酒發酵罐的話可以尋找美拓啤酒設備,他們是非常專業的啤酒設備制造商,他們出售的發酵罐價格低到超乎你的想象,如果你有興趣的話可以搜索美拓.


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